Descrizione
MONOCULTIVAR
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Tipo di Olio : Olio Extra Vergine di Oliva
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Varietà di olive : Nocellara del Belìce
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Area di produzione : Sicilia Occidentale
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Altitudine uliveto : Media collina
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Periodo di raccolta : Ottobre/Novembre
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Tecnica di raccolta : Brucatura a mano
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Sistema di estrazione : Estrazione a ciclo continuo a freddo entro le 12/24 ore dalla raccolta
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Conservazione dell’Olio : Silos acciaio inox a temperatura controllata con ricolmi di azoto
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Formati : Bottiglia 0,75L – Latta L. 5
100% NOCELLARA DEL BELICE
L’olio ottenuto da olive Nocellara del Belìce di colore verde con riflessi giallo oro dona un profumo di oliva appena frantumata con sentori di erba fresca e peperone. Fruttato verde molto intenso. Al palato, grande concentrazione di sapore con un piacevole incontro di amaro e piccante di media intensità. Ideale per zuppe di cereali, minestre di ceci e fagioli, bruschette, carni rosse alla griglia, bollito di manzo, carciofi crudi.
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